4. Liste des agents émulsifiants, gélifiants, stabilisants ...
Agents de crémage à l'huile végétale; mélange pour garnitures à l'huile végétale (11) 0,4 %. Si l'on emploie aussi le monostéarate polyoxyéthylénique (20) de sorbitan ou le monostéarate de sorbitan, seul ou en association, le total ne doit pas dépasser 0,4 %: P.5: Stéarate polyoxyéthylénique: Produits de boulangerie non ...